Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo de cocción:
12 minutos
Ingredientes para 18 unidades:
5 tazas de harina de fuerza
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de azúcar
150 g de mantequilla
1 1/2-2 tazas de suero de leche
40 ml de leche o nata líquida
Procedimiento:
1- Vierta la harina, la levadura y el azúcar en el robot de cocina y mézclelo todo unos instantes.
2- Agregue la mantequilla en daditosy redúzcalo todo a una masa homogénea. Retírela del robot, incorpórele el suero de leche y trabájela unos instantes hasta obtener una masa fina, pero no demasiado.
3- Pásela a una superficie ligeramente enharinada y extiéndala con el rodillo hasta que presente un grosor de 3 cm. Córtela luego en discos de 5 cm mediante un cortapastas enharinado y páselos a una bandeja de horno bien engrasada.
4- Pinte la superficie de las pastitas con leche o nata líquida y hornéelas 12 minutos a 220°C, hasta que hayan subido y estén doradas; sírvalas calientes.
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